Jeśli miałbym wskazać co jest moim ulubionym rodzajem dania to wszelkiego rodzaju mixy warzywno mięsne. Zupy, gulasze, makarony z sosami itd. W ostatnich miesiącach polubiłem znienawidzone przeze mnie brokuły. Okazuje się, że w połączeniu z kilkoma ciekawymi składnikami są bardzo smaczne no i bogate w żelazo.
Chciałbym Wam polecić fajne danie. Mix warzyw z kurczakiem delikatnie zmieszanym z sokiem pomarańczowym. Robi się to bardzo szybko a smakuje i wygląda bardzo fajnie. A co najważniejsze wszystko na jednej patelni :)
Składniki
2 marchewki
1 cebula
1 brokuł
2 pomarańcze
1 papryka żółta
1 papryka czerwona
2 piersi z kurczaka
mąka kukurydziana
sos sojowy
miód
sól i pieprz do smaku
smalec
Na początek napiszę, że dla mnie za całym smakiem stoi smalec. Nie masło, nie olej czy oliwa z oliwek a najzwyklejszy smalec i ot na tymże smalczyku podsmażam najpierw cebulkę na delikatnie chrupko a następnie wyjmuję na talerz i na tej samej patelni smażę kurczaka w kostkę delikatnie oprószonego mąką kukurydzianą. Usmażone odkładam na talerzyk.
Dorzucam odrobinkę smalcu i wrzucam po kolei warzywa. Najpierw marchew w kostkę, po 5 minutach paprykę w paski i po kolejnych 10 minutach dorzucam brokuły i duszę pod przykryciem około 10 minut mieszając całość co jakiś czas. Po usmażeniu odkładam całość na talerz.
Na tą samą patelnię wlewam sok z wyciśniętych pomarańczy, dorzucam startą skórkę z pomarańczy, ile kto chce w sumie. 2 łyżki miodu i odrobinkę sosu sojowego. Podsypuję delikatnie mąką kukurydzianą i jak się zrobi sos dorzucam wcześniej podsmażonego kurczaka oraz cebulkę.
Przyprawiam do smaku ulubionymi przyprawami, standardowo sól i pierz, można sypnąć lekko bazylią, ale nie za dużo żeby nie zabić smaku.
Jak podać ? Jak kto woli :) Ja sypię warzywka na talerz i po górze podsypuję kurczakiem w pomarańczach.
0 komentarze :
Prześlij komentarz